T A S T Y
Projet développé avec des ingénieurs des Arts et Métiers dans le cadre du Master Design Innovation Technologie Arts de l'Université Bordeaux Montaigne.
Le thème de travail était l'utilisation des MCP (Matériaux à Changement de Phase) dans un projet innovant. Mon groupe s'est concentré sur l'amélioration de l'expérience de dégustation de différentes boissons froides.
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CONCEPT
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Nous avons ainsi développé une gamme de produits pour une cible haut de gamme (à la fois particuliers et marques) : les Tasties, des "glaçons" en inox alimentaire permettant d'amener et de maintenir une boisson à sa température idéale de dégustation.
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DÉCLINAISONS
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Nous avons conçu :
le Tasty 0 (pour la vodka et le gin),
le Tasty 8 (pour le vin blanc jeune ou sec, le rosé ou les apéritifs),
le Tasty 10 (pour les liqueurs, le vin blanc moelleux ou sec) et
le Tasty 12 (pour le vin blanc opulent ou les grands blancs secs),
chacun étant constitué d'un MCP dont la température d'équilibre est 0°C, 8°C, 10°C ou 12°C.
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GAMME
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Les Tasties s'inscrivent dans une gamme comprenant des verres aimantés afin que le glaçon ne remonte pas à la surface durant la dégustation, des bagues aimantées à clipser aux verres standards, une notice explicative et didactique, un coffret pour le congélateur et une application accompagnant l'expérience et proposant des informations pertinents ou étonnantes pour renouveler les pratiques en terme dégustation.
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